【米＆パン編】時短で簡単♪わが家の自慢レシピ。アイデアいっぱいの応募作品を紹介します！

 適当な大きさに切ったジャガイモ、タマネギ、挽き肉を全部圧力鍋に入れ炒める。

 肉の色が変わったら、ニンニクチューブと鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したお湯を入れる。

 蓋を閉めて圧力をかける。シューと鳴ったら5分タイマーをかける。

 圧力を抜いたら塩コショウをふる。

 お椀にご飯を入れて、上に洋風肉じゃがをのせ、とろけるチーズを30gと小ネギを散らしたら完成。

 オクラを茹で、2㎜位の薄切りにし、器に入れる。

 卵を割り入れ、かつお節をかけ、醤油を回しかけ、全部混ぜてそのまま食べるか、ご飯にかけて食べる。

 パプリカはさいの目切り、シメジはほぐしてパプリカと同じ大きさに刻む。

 レンジ可能なタッパーに鶏挽き肉、砂糖、醤油、オイスターソース、水、すりおろしニンニクを入れ混ぜる。

 パプリカとシメジを加え、タッパーのフタを斜めに乗せ、レンジ600Wで4分30秒加熱する。

 合わせておいた片栗粉と水を加え、箸でよく混ぜた後、レンジで1分加熱する。

 細かく千切りにした大葉を混ぜる。目玉焼きを作り、ご飯に和風ガパオと共に盛り付ける。

 米は洗って10分程水に浸し、ザルに上げ水気を切っておく。鶏むね肉を水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。フォーク等で肉の両面に穴を開け、塩コショウ、ハチミツを少量、塗り広げる。

 ネギの青い部分を圧力鍋に入る長さに切る。ショウガは皮を剥いて、厚めにスライスする。

 圧力鍋に洗って水気を切った米、ネギ（青い部分）とショウガを入れる。水、酒、鶏ガラスープ顆粒、オイスターソースを混ぜた調味液、皮目を下にした鶏むね肉も入れる。蓋をし、強火にして圧力がかかってから2分加熱する。

 2分たったら火を止め、圧が抜けるのを待つ。圧が抜けたら上の鶏肉を取り出して食べやすい大きさにカットし、別皿に盛っておく。鍋に入れたネギとショウガを取り除き、炊けたご飯は軽く混ぜておく。

 圧力鍋で炊くのと平行してネギの白い部分を粗みじん切りにして、水にさらし、ザルに上げる。耐熱容器に醤油、酢、ハチミツ、砂糖、味の素、ラー油、ネギ油を混ぜ合わせ、レンジ加熱（500Wで20秒）し、刻んだネギ（白い部分）を加えて混ぜ合わせる。

 器に、ご飯、鶏肉をのせ、タレをかけて食べる（ネギたっぷりが美味しいです）。

 薄揚げを細かく切って水、粉末だし、砂糖、醤油で甘辛く味付けする。

吉徳大光、ひな祭りのひな人形、五人囃子、５体をセットで。

 白ゴマを一緒に混ぜる。お好みで上に散らしてもよい。

 旨ダレを混ぜ合わせておく。

 鶏もも肉、タマネギ、小松菜、シメジを食べやすい大きさに切る。

 鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

 ②をバターで炒め、火が通ったら①の旨ダレを絡めながら炒める。

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 食パンにケチャップとお好み焼きソース、ニンニクチューブを適当にのせて、スプーンで混ぜて全体に広げる。

 プチトマトは4つに切る。タマネギは薄切り、ウインナーも5つほどに切る。オクラも生のまま薄切りにスライスし、具材を順にパンにのせる。

 チーズを多めにのせ、少し残しておいたオクラをチーズの上に飾る。

 1,000Wのオーブントースターに、くっつかないようアルミホイルを敷いて、その上に③をのせ、8分程加熱。チーズが溶けて焦げ目がついたら出来上がり。

 残りごはんをしゃもじで潰す。ひとまとまりになればOK。味噌、みりん、砂糖、白ゴマを混ぜて味噌タレを作る。

 ラップに食べやすい大きさに包み、好きな大きさの小判型にする。

 そのまま食べる時はラップをはずし、くっつかないようにアルミホイルをひいて、味噌タレをつけてトースターで15分くらい焼く。フライパンで焼いてもよい。

 保存する場合はそのまま冷凍庫へ。食べる時にレンジでチンしてから焼く。

 フライパンにオリーブオイルを入れ、粗みじん切りにしたタマネギと塩を入れてしんなりするまで炒める。同時進行で、沸騰したお湯に卵を入れて11分茹でてゆで卵を作る。

 サバ缶を入れて、すりおろしたニンニク、ショウガも入れて崩しながら炒める。サバ缶は味付の方がコクが出る。水煮でもOK。

 トマト缶、蒸し大豆、冷凍のままのグリーンピースを入れてひと煮立ちさせる。

 カレールー（固形の場合は刻むと溶けやすい）を入れてとろみがつけばできあがり。サバ缶が味付か水煮かでカレールーの量を調整する。

 レタスは洗って水気を切っておく。

 挽き肉を炒める。脂が多ければキッチンペーパーで吸いとる。

 完全に火が通ったら豆板醤と高菜漬けを入れ、ゴマ油を垂らして火を止める。

 フライパンでシシトウを炒め、目玉焼きを焼く。

 お皿にレタスを敷き、ご飯の上に4等分した②をかけ、③をのせる。

 焼き鳥をお皿に移してラップをかけてレンジで約1分温める。

 温まったらご飯の上に盛り付ける。

 お好みでマヨネーズ、刻み海苔をかけて完成。

山田ひろみ作　砥部焼　雛人形

 ①にコンビーフ、マヨネーズを混ぜる。

 食パンに②をのせ、黒コショウ、レモンスライス、粒マスタードをかけてトースターで焼く。